7月の営業予定です 梅雨らしくない、晴れた日が続きますね。 湿気はすごいですが... こんな季節は、キンキンに冷えた白ワインと旬の食材を楽しみながら、ゆっくり過ごしませんか？ 前菜も魚介料理もお肉料理も、その時に「これ美味しいな」と思ったものを選んで、せっせと仕込みをしています。 頑張った日のご優美でも、なんでもない日の一杯でも。 「今日は大丈夫かも。」 そんな日になったら嬉しいです。 ご予約は、日時・人数・お名前をDMでお知らせください。 7月も、ゆるりとお待ちしております！

【糀のしょうゆの実ランチ】 「しょうゆの実？自分で作るわ」 「祖母や母が作ってたけど...」 そんな声をよくいただきます。 糀屋だった祖母から受け継いだ糀のしょうゆの実は糀のうまみたっぷり。 昔から親しまれてきた庄内の味ですが、「しょうゆの実の概念が変わった！」「こんな食べ方があるんだね」と驚いていただくこともたくさんあります。 今回のランチでは、肉・魚・野菜、それぞれの素材のおいしさを引き立てる一皿に仕上げました。 どこか懐かしくて、でも新しい。 糀の力が生み出す、やさしい味わいをぜひお楽しみください